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花生榨油操作过程

1.炒料机炒制

花生仁因水分大,没有弹性,不能产生较大压力,使用生榨机压制时加3%的干饼混合榨油,如带壳花生榨油,不宜加饼;花生热榨需经过炒料机炒制,促使蛋白质变的充分,弹性增强,如果带壳花生,剥壳后保持10%左右的含壳量,炒前将花生浸湿一遍,炒制九成熟(110-115度),用手捏花生仁达到仁皮分离,仁破裂呈两瓣可入榨。

2.花生榨油

花生榨油机温度升至180度左右,可以把炒制过的花生倒入进料斗进行压榨,油呈黄白色,饼呈大片或条状,出油后经流油盘进行真空过滤器内进行过滤。

1. 离心过滤

经压榨的花生油,需要经过离心滤油机后方可食用,因为不经过离心过滤的油容易起沫溢锅。

总结:以上是花生榨油机的三步骤炒——榨——滤的简单介绍,具体有关花生榨油机的问题请电联15038289321进行咨询。


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