车载花生榨油机操作说明

花生去壳或者带壳都可以榨油，但多以花生仁进行榨油，花生要晒干，花生仁用手能碾碎去皮为好，在车载榨油机榨油方法分为热榨和冷榨，因冷榨效率低且香味较淡，一般都采用热榨为主。热榨时可以将花生仁破碎呈四分之一再进行烘炒，这样可加快炒制，也可以增多出油率。花生仁入榨温度在125在左右就可以，含水量在1-2%左右，若无条件测出含水量，可以用目测。看起出饼情况而定，如饼成粉末，说明水分太少，可适量加水重新炒制；若饼缠在轴上不易脱落，说明含水量过高，可加些饼渣一起榨，饼成外观内糙有裂纹说明含湿量适合。